নতুন পরোটা রেসিপি ২০২৩ । তেল ছাড়া ফুলকো ফুলকো পরোটা বানানোর নিয়ম

Paratha: সকাল বেলার জলখাবার যেমন পেট ভরা হওয়া উচিত, তেমনি তার সঙ্গে হওয়া দরকার স্বাস্থ্যকর। তবে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু দুটি একসঙ্গে পাওয়া খুব মুশকিল। চুপচুপে পরোটা, লুচি খেতে সবাই ভালোবাসে। আজ রইল স্টাফট পরোটার রেসিপি (Recipe)। তবে এই পরোটা তেল দিয়ে ভাজা হবে না। অথচ খেতে হবে সুস্বাদু। জেনে নিন কিভাবে বানাবেন তেল ছাড়া ফুলকো ফুলকো পরোটা। 

Stuffed Paratha Recipe Ingredients । যে সকল উপাদান লাগবে

  • পেঁয়াজ
  • আলু
  • কাঁচা লঙ্কা
  • বরবটি
  • হলুদ গুঁড়ো
  • জিরে গুঁড়ো
  • গোলমরিচ গুঁড়ো
  • লবণ
  • আটা
  • চিনি
  • বেকিং সোডা
  • তেল

Stuffed Paratha Recipe Process । পরোটা বানানোর রেসিপি দেখে নিন

  • প্রথমে একটি পাত্রে দুটো মাঝারি সাইজের পেঁয়াজকুচি, একটা ঝিরিঝিরি করে আলু কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, বরবটি কুচি, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, লবণ একটা ডিম ভালোভাবে মিশিয়ে রেখে দিতে হবে।
  • অন্য একটি পাত্রে এক কাপ আটা, স্বাদমতো লবণ, চিনি, ১/৪ বেকিং সোডা এবং জল দিয়ে একটি নরম ডো বানিয়ে নিতে হবে।
  • কড়াইতে তেল দিয়ে ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে রাখা সমস্ত সবজি একসাথে ভেজে নিতে হবে। ওই নরম ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে মিশ্রণ থেকে অল্প তরকারি নিয়ে ওই ডো এর মধ্যে ভরে দিয়ে হাতের সাহায্যে চ্যাপটা চ্যাপ্টা করে নিতে হবে। এবার কড়াই

গরম করে ওই রুটিগুলো ঢাকা দিয়ে দুই পিঠ ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে তেল ছাড়া ফুলকো জলখাবার।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *